飲食與牙齦健康的關聯

牙齦發炎是一種常見的口腔健康問題，可能由牙菌斑累積、細菌感染、口腔衛生不佳或營養不足所引起。根據美國牙科協會（American Dental Association, ADA） 的報告，不良的飲食習慣會加劇牙齦發炎，使其更難痊癒，甚至可能惡化為牙周病。

當牙齦發炎時，選擇適當的飲食至關重要。一些特定的食物可能會促進細菌生長、刺激牙齦，甚至拖長發炎的時間。因此，了解「牙齦發炎不建議吃什麼」與「適合吃什麼」，對於加速康復和預防惡化相當重要。本篇文章將解析 5 大飲食地雷，並提供適合牙齦健康的飲食建議。

一、5 大牙齦發炎的飲食地雷

1. 高糖食物：促進細菌生長，加重牙齦發炎

糖分是口腔細菌的主要食物來源，當你攝取過多糖類時，細菌會產生酸性物質，破壞牙齒琺瑯質並刺激牙齦發炎。根據美國國家衛生研究院（NIH） 的研究，高糖飲食可能會增加牙菌斑堆積，進一步惡化牙齦健康。

常見高糖食物：

X 糖果、蛋糕、甜甜圈

X 碳酸飲料（可樂、果汁）

X 奶茶、含糖咖啡

建議選擇：用無糖綠茶或椰子水取代含糖飲料，幫助減少牙菌斑堆積。

2. 酸性食物：破壞牙齦組織，影響康復

酸性食物可能導致口腔pH值降低，使牙齦變得更敏感，甚至加重發炎反應。根據《英國牙科期刊（British Dental Journal, BDJ）》，長期攝取酸性食物可能導致牙齦組織受損，影響癒合能力。

常見酸性食物：

X 檸檬、柳橙、葡萄柚（過量攝取會影響口腔pH值）

X 醋、泡菜（酸度高，可能刺激牙齦）

X 高糖水果（如芒果、鳳梨）（果糖含量高，可能增加牙菌斑）

建議選擇：改吃低酸水果（如香蕉、木瓜），或在吃酸性水果後即用清水漱口，降低口腔酸性。

3. 辛辣刺激性食物：刺激發炎牙齦，增加不適感

辛辣食物會對發炎的牙齦造成額外刺激，使疼痛加劇，影響康復。根據美國梅奧醫學中心（Mayo Clinic） 的建議，牙齦發炎期間應避免過度辛辣的食物，以免影響癒合。

常見辛辣食物：

X 辣椒、芥末、麻辣鍋

X 香蒜、洋蔥、胡椒粉（刺激口腔黏膜）

X 含過多調味料的食物（如重口味醬汁）

建議選擇：改用溫和調味料（如薑黃、綠茶），對維持牙齦健康有幫助。

4. 高溫或極冷食物：極端溫度影響牙齦修復

過熱或過冷的食物會讓發炎的牙齦更加敏感，影響癒合能力。根據美國牙周病學會（American Academy of Periodontology, AAP），極端溫度的食物會導致牙齦發炎症狀加劇，使康復時間延長。

常見高溫或極冷食物：

X 熱湯、熱咖啡、剛出爐的食物（高溫刺激發炎組織）

X 冰沙、冰淇淋（過冷可能引起牙齒敏感）

建議選擇：溫度適中的飲食，例如常溫水、溫熱湯品，以減少對牙齦的刺激。

5. 加工食品與酒精：影響口腔免疫力，降低康復速度

加工食品含有大量的防腐劑、人工添加物和高鹽份，影響牙齦修復。根據美國牙醫學會（ADA） 的研究，長期攝取高鹽加工食品與飲酒，會導致牙齦炎症狀加劇。

常見加工食品與酒精：

X 煙燻肉、培根、罐頭食品（高鈉、防腐劑）

X 烈酒、啤酒（影響口腔血液循環）

建議選擇：天然未加工食物，如蒸煮肉類、新鮮蔬果，以幫助牙齦快速恢復。

二、牙齦發炎時該吃什麼？

避免地雷食物，選擇對牙齦有益的飲食！

✔ 高纖維蔬菜：菠菜、胡蘿蔔

✔ 含維生素C的水果：芭樂、奇異果

✔ Omega-3 脂肪酸：鮭魚、亞麻籽

結論：

避開5大飲食地雷，選擇對的食物，幫助牙齦發炎更快痊癒！
當牙齦發炎時，選擇正確的飲食是康復關鍵！避免高糖、酸性、辛辣、極端溫度與加工食品，並攝取有助的營養素，如 維生素C、Omega-3、高纖維蔬菜，能幫助牙齦修復。

提醒： 

若牙齦發炎持續超過 7 天，或伴隨牙齦退縮、出血嚴重，應盡快就醫，避免牙周病惡化。保持良好飲食習慣，搭配正確的口腔養護，讓你的牙齦更健康！

免責聲明

本文內容僅供參考，無法取代專業醫療建議。如有牙齦發炎相關問題或需獲得個人化的口腔健康問題應諮詢專業牙醫師。

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研究來源與文獻資料：